不锈钢厨具正确的保养方法：1.不锈钢器皿清洗后，外表的水迹要擦干，因为在加热的时候，特别在煤球炉上
使用时，燃烧时产生的和遇水产生的亚硫酸和硫酸，这会影响器皿的使用寿命。2.不锈钢器
皿使用一段时间后，表面会有一层雾一样的膜，可用软布沾上一些去污粉或者洗洁精擦洗，就可恢复光亮。如
果外面被烟熏黑，也可以用这个办法清除。3.不能用水长时间浸洗不锈钢器皿，否则会使器皿表面暗淡，失去
应有光泽。
商用厨房设备的特点：首先，商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大、学校
、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大，而
且侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。商用厨房设备大致可分为五大类，分别是
调理设备、机械类设备、排烟通风设备、制冷保温设备和灶具设备。
商用厨房设备在应用时，要注意什么：1.厨房使用的各种炉具均由质检部门检验合格。不要选择劣质电器，价
格低廉。与此同时，严格按规定操作设备，防止事故的发生。2.商用厨房设备应配有灭火毯子，以灭火各种油
锅内之火。另外，厨房应配备一定数量的 ABC干粉灭火器，以备紧急时使用。3.当油炸食物时，锅内的油量不
能超过锅内油量的三分之二。
定期检查厨房所有设备，特别是煤气管和阀门，防止煤气泄漏。如果发生气体或燃油泄漏，
应迅速关闭阀门并通风。请勿用明火启动电源。
以上信息由专业从事饭店厨具厂的迅腾厨具于2025/4/28 16:05:49发布
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