厨房用具清洁保养方法：一、不锈钢厨具：不锈钢厨具在日常生活中使用比较频繁，注意不能在这种家庭厨房
用具内盛放强酸食品，否则会腐蚀厨具。另外，还要经常保持厨具的清洁，以保证用餐的卫生健康。二、铁制
厨具：铁制厨具的优点就是结实、耐用，而且受热均匀，里面的铁元素也对身体健康有益。在日常使用中要避
免铁制家庭厨房用具生锈。
厨房用具的清洁窍门：1.锅用久了，锅底常有厚厚一层黑渍难以除去。若是在使用新锅前先在锅底涂上厚厚一
层肥皂，那么锅底变黑后，轻轻一擦，即可除去。2.不锈钢厨具去渍窍门：用做菜剩下的萝卜头频频擦拭渍迹
处，便能除去。若是渍迹发生的时间已久，那么在萝卜头上沾些去污粉，效果很好。3.塑料砧板使用利便，但
菜刀留下的裂痕容易生污纳垢，用去污粉不易洗掉，可改用漂白剂沾在海绵上，挤压着洗刷清洁后再用水冲一
下即可。
商用厨具设计的特点： 1、性：严格遵守卫生防疫机构对厨房设计规范要求，确保、物流方向分明，
避免交叉作业和交叉污染；严格遵守卫生防疫法规，做到生熟分离、冷热分离、脏净分离；严格遵守消防安全
、环保法规，保障设备使用性能和运营安全。2、合理性：依据餐饮经营模式、菜品风味、菜品定位，合理、
科学、配置厨房各个功能间区域面积；依据每个功能区域承担的职能，对所配置设备进行科学筛选；、物
流合理配置，使得人、区域、空间感觉舒服，节省工作时间，提高工作效率，降低劳动强度。
以上信息由专业从事排烟系统报价的迅腾厨具于2024/7/4 6:45:01发布
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