安全粮：是指可在当地安全过夏的粮食。粮库设备如玉米、小麦、高梁、杂粮、面粮、食豆类等安全水份标准为粮库设备3%，稻谷为粮库设备4%。半安全粮：只能在气温较低的季节短期储存，而不能在当地安全过夏的粮食。危险粮：指极易发热、霉变的粮食。储粮害虫及其防治、“一符四无”内容“一符”标准：“一符”指国有粮油仓库代国家储存的粮油做到帐实相符，即保管帐、统计帐、会计帐与实物数量相符。“四无粮仓”标准：Ⅰ、无害虫Ⅱ、无变质Ⅲ、无鼠雀Ⅳ、
遵守消防制度，发现隐患及时排除。熟知库内消防设施，会使用消防器具，会报火警。汛期值班，做到雨季“三查”，储粮责任区雨水排放畅通。粮库设备仓房漏雨及时采取措施，防止粮食雨湿、霉变。第四章、粮油质量检验员责任制度：正确执行国家粮油质量标准和“依质论价”的策，认真进行操作，准确填写检验单。严格遵守库内的各项规章制度，利用时间进行业务知识学习，提高业务技能。
仓储机械安全操作规程。根据不通机械设备的结构、性能、工艺流程及技术特点等，分别制定安全操作规程，确保其正常使用和操作安全，使机械满负荷运行，避免“大马拉小车”、“精机粗用”或超负荷运行。建立粮油仓储机械设备档案。粮库设备新购入的粮仓机械设备，应及时进行编号，妥善保管其使用说明书，建立档案卡、使用卡、维护保养登记卡等，为设备正确操作及确保完好率提供技术保障，对重要的电气设备要分类编码登记立卡。
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